【千叶纹棉花蛋糕的做法】千叶纹棉花蛋糕，又称“千层棉花蛋糕”，是一款外酥内软、口感层次分明的甜点。它以层层叠叠的饼皮和蓬松的内馅著称，制作过程虽然稍显繁琐，但成品的美味让人回味无穷。以下是对该蛋糕做法的总结与详细步骤。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 千叶纹棉花蛋糕 |
| 类型 | 甜点/蛋糕类 |
| 主要材料 | 面粉、黄油、鸡蛋、糖、牛奶、泡打粉等 |
| 特点 | 外层酥脆，内层柔软，层次丰富 |
| 难度 | 中等（需掌握面团发酵与分层技巧） |
| 适合人群 | 喜欢甜点、烘焙爱好者 |
| 烹饪时间 | 约1.5-2小时（含发酵时间） |
二、详细做法步骤
1. 准备材料（约3人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 可选：香草精 | 少许（增加风味） |
2. 制作饼皮
1. 将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
2. 加入软化的黄油，用手搓成粗粒状。
3. 加入鸡蛋、牛奶和糖，搅拌至无干粉。
4. 揉成光滑面团后，用保鲜膜包好，冷藏醒发30分钟。
3. 分层折叠
1. 将醒好的面团擀成薄片（约3mm厚），切成适当大小的长方形。
2. 在表面刷一层蛋液，再铺上另一张同样大小的面片。
3. 重复叠加，形成多层结构（建议3-4层）。
4. 折叠后再次擀开，形成千叶纹效果。
4. 烘烤
1. 烤箱预热至180℃。
2. 将折叠好的面片放入模具中，表面刷一层蛋液。
3. 放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。
5. 完成与装饰
- 可撒上糖粉或淋上巧克力酱增加风味。
- 冷却后切片食用，口感更佳。
三、小贴士
- 面团要揉至光滑，避免出现气泡影响分层。
- 黄油不能太硬，否则不易混合。
- 烘烤时注意温度控制，防止表面焦黑。
- 可根据喜好添加果酱或奶油作为夹心。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的千叶纹棉花蛋糕。虽然过程需要一定耐心，但最终的成果一定会让你感到满足！
