豆角炖肉 乡村风味的家常美食
发布时间：2025-04-20 10:12:00来源：
豆角炖肉是一道深受人们喜爱的传统家常菜，简单却充满浓郁的乡土气息。这道菜以新鲜的豆角和五花肉为主料，通过慢火炖煮，将两者的味道完美融合在一起。
首先，准备好新鲜的豆角和五花肉，将五花肉切成适口大小的块状，用开水焯一下去除血沫，然后放入锅中翻炒至表面微黄。接着加入切好的豆角，再倒入适量的清水，加入姜片、葱段以及料酒去腥提香。小火慢炖约半小时，让五花肉的油脂充分渗透到豆角中，同时豆角也吸收了肉的鲜美。最后根据个人口味加入盐、酱油调味即可出锅。
这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，豆角软烂入味，五花肉肥而不腻，不仅满足了人们对美味的追求，还兼具营养均衡的特点，非常适合家庭聚餐时享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一盘热腾腾的豆角炖肉总能带来满满的幸福感。
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