草鱼火锅的做法
发布时间：2025-04-20 03:31:07来源：
——鲜香四溢的家常美味
草鱼火锅是一道既简单又营养丰富的菜肴，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。以下是制作步骤：
首先，准备好新鲜的草鱼一条，将其宰杀后清洗干净，切块备用。将鱼骨和鱼头用清水煮沸，撇去浮沫，熬制高汤作为火锅底料。接着，将切好的鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟，这样可以保持鱼肉的嫩滑口感。
与此同时，准备一些蔬菜作为配菜，如白菜、金针菇、豆腐等，洗净后切好备用。还可以根据个人口味添加粉丝、蘑菇等食材。火锅底料烧开后，先下入鱼骨和鱼头熬制的高汤，再依次放入鱼片和其他配菜，煮至熟透即可食用。
最后，可以根据喜好调配蘸料，例如蒜泥、酱油、醋混合而成的酱汁，为火锅增添风味。草鱼火锅不仅味道鲜美，还富含蛋白质，是一道健康又美味的选择。
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