新手做蛋糕 | 快速掌握基础技巧
发布时间：2025-04-01 07:39:10来源：
对于初次尝试烘焙的新手来说，制作一款简单的蛋糕既是一次有趣的体验，也是一次挑战自我的机会。首先，准备好所需材料是关键，包括鸡蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶和黄油等基础食材。将鸡蛋分离成蛋白与蛋黄两部分，分别处理。蛋黄中加入适量砂糖搅拌均匀后，依次加入牛奶和融化的黄油，再筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒的面糊。
接下来是打发蛋白的重要步骤。使用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，并分次加入剩余的砂糖，确保混合均匀。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄面糊翻拌均匀，注意手法轻柔以免消泡。最后，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中烘烤约25-30分钟即可。
完成后的蛋糕可以依据个人喜好装饰，比如撒上糖粉或搭配新鲜水果。通过这次实践，新手不仅能学会基础操作，还能感受到烘焙的乐趣。不断练习，相信未来能做出更多美味的作品！
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