炸鸡配方

自制香脆炸鸡的秘诀

想要制作出口感酥脆、香气四溢的炸鸡吗？这里有一个简单实用的配方，让你在家也能轻松享受美味。

首先，准备鸡肉块并用盐、黑胡椒和蒜粉腌制至少半小时，这样可以让鸡肉更加入味。接着，调制面糊，将面粉、玉米淀粉、泡打粉和水混合均匀，形成浓稠的面糊。将腌好的鸡肉裹上面糊后，再沾上一层面包糠，确保每一部分都均匀覆盖。

接下来是油炸环节。使用中火加热油至170℃左右，将鸡肉块放入锅中，炸至金黄色即可捞出沥油。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次。最后，搭配自己喜欢的酱料，如甜辣酱或蜂蜜芥末酱，即可享用这道美味的炸鸡。

这个配方不仅操作简便，还能保证炸鸡外皮酥脆、内里多汁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。试试看吧！