马氏体不锈钢是食品级吗（马氏体）

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1、马氏体是黑色金属材料的一种结构名称。

2、马氏体是碳在α-Fe中的过饱和固溶体。

3、马氏体是1890年代德国冶金学家阿道夫·马滕斯在一种坚硬矿物中首次发现的。

4、马氏体的三维组织通常为板条状，但在金相观察中通常为针状，这就是为什么在某些地方通常被描述为针状的原因。

5、马氏体的晶体结构为体心四方相。

6、这种结构通常是在中高碳钢中通过加速冷却获得的。

7、高强度和高硬度是钢中马氏体的主要特征之一。

8、扩展资料：马氏体最初是由德国冶金学家阿道夫·马滕斯（1850-1914）在一种硬矿物中发现的，19世纪90年代，在钢（中碳钢和高碳钢）中首次发现马氏体：将钢加热到一定温度（形成奥氏体），然后迅速冷却（淬火）以获得淬火组织，使钢变硬和强化。

9、1895年，法国的***.osmond为了纪念德国的冶金学家***.m***rtens，将这种结构命名为马氏体。

10、参考资料来源：百度百科-马氏体。

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