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中华二十四节气谷雨(详解二十四节气

发布时间:2024-09-21 01:12:37 编辑:许武以 来源:

导读 hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,中华二十四节气谷雨(详解二十四节气很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!谷雨...

hello大家好,我是大学网网小航来为大家解答以上问题,中华二十四节气谷雨(详解二十四节气很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

谷雨是二十四节气中的第六个节气,也是春季的最后一个节气,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”,故此得名。

谷雨节气后空气的湿度逐渐加大,气温虽然开始转暖,但早晚仍较凉,早出晚归者要注意增减衣服,避免受寒感冒。暮春时节,正是百花开放的时候,过敏体质的人应注意预防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病。尤其要注意避免与过敏源接触,减少户外活动。在饮食上减少高蛋白质、高热量食品的摄入,出现过敏反应要及时到医院就诊。

在谷雨节气中,人的肝肾均处于衰弱状态,所以应注意加强对肝肾的保养。调养情志,保持愉快的心情,对身体很有好处。谷雨节气以后,是神经痛的高发期,如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。另外,风瘟、眩晕、癣疮等症也极易发生。因此在这段时间里,一定要留意调节情志,保持心情舒畅、心胸宽广,听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火。

谷雨时节,人体内肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾气也处于旺盛时期,正是身体补益的大好时机,但不能像冬天一样进补,应当食用一些益肝补肾的食物,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础。下面向大家介绍几种谷雨节气养生食谱,以供参考。

配料:鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。

做法:党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,净水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段:热火腿切成大片;姜、葱洗净切片、段备用。锅内入净水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上。加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止。取出启封挑出姜、葱加入味精调味即成。

功效:温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

配料:黄芽菜2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

做法:将油锅烧热,下黄芽菜煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄芽菜、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。

功效:具有祛风除湿,活血通络之功效。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。

配料:银耳30克,鸽蛋12只,火腿末15克,鸡汤1500克,精盐6克,料酒15克,味精、胡椒粉、香菜叶各少许,熟猪油15克。

做法:银耳用温水泡胀,洗净泥沙,择去黑根,开水汆一次,再用净水泡后蒸熟;香菜叶洗净,火腿切成未;取12个圆形铁皮模子,内壁抹上猪油,将鸽蛋打破倒入,上面放一片香菜叶和少许火腿末,上笼蒸5分钟(蒸透),从笼内取出放到冷水中,再将熟鸽蛋取出,泡在冷水内;将鸡汤烧开,下入料酒、盐、胡椒粉,把银耳捞入鸡汤内,再把鸽蛋捞入鸡汤内,最后放入味精,即成。

功效:滋补阴气,具有扶阳美容之功效。

配方:鹌鹑1只,枸杞30克,杜仲lO克,料酒、精盐、胡椒粉、姜末、葱末鸡清汤各适量。

做法:将枸杞,杜仲分别洗净;将鹌鹑闷死,去毛,内脏,脚爪,洗净切块放锅内;注入鸡汤,加入抖酒、盐、胡椒粉、姜、葱、枸杞、杜仲共煮至肉熟烂,拣出杜仲,盛入汤盆即成。

功效:补肝益肾,强筋健骨,益精明目,降压安胎。适用于肝肾虚损,腰膝酸软,气短乏力等症。高血压患者及妊妇等食之效果更佳。

来源:网络综合

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