今日怎样自制巧克力窍门（怎样自制巧克力）

您好，今天晓晓来为大家解答以上问题。怎样自制巧克力窍门，怎样自制巧克力很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烘烤些堅果～試自己需要烘焙一些～榛果～夏威夷果～杏仁～南瓜子 上次我們情人節教使用隔水加熱方式做巧克力～這次我們教另一種方式 使用微波爐與」耐微波塑膠盒」來做巧克力 巧克力切成脆屑狀～越碎越好 將巧克力放入」耐微波塑膠盒」 使用中火～先微波２分鐘～取出將巧克力攪拌～ PS:因為中間巧克力比較不易溶化～攪拌調合一下 再微波約～１分半鐘～２分鐘～試情況調整微波時間 將溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角紙填入模子～再將模子～輕輕敲幾下～將氣泡敲出 在將烤好的堅果～放入～這時使用硬刮版～或是抹刀將巧克力抹平 如果是用軟式巧克力模～使用三角紙填入巧克力～適量甜入巧克力就不用抹刀抹平了 黑巧克力蛋糕 　　只需一个小时一个香喷喷的黑巧克力蛋糕就在你的面前了，这份劳动后的喜悦你可以与家人和朋友分享。

2、来做一个色香味俱佳的蛋糕吧，这会使你的心情更好！ 　　准备时间：20分钟 　　烧烤时间：30分钟(四到六人的量) 　　准备：50克面粉 　　150克糖 　　150克带咸味黄油，为模子准备20克黄油 　　4个鸡蛋 　　200克黑巧克力 　　一小撮盐 　　一个蛋糕模子 　　步骤：将烤箱预加热到180度 　　在模子里倒上黄油 　　将水倒在一个大平底锅中，水至锅的一半，烧水至沸腾 　　将巧克力弄碎，将其放在一个碗中，将碗放在锅中 　　将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开 　　把盐放入蛋白中，充分搅动 　　把黄油和糖在一起搅拌，加上已经熔化的巧克力，继续搅动 　　一个一个地加入4个蛋黄，再加上面粉，最后倒入蛋白 　　在模子里倒上面团 　　将烤箱温度调节到150度，烤上约30分钟。

3、 巧克力冰激凌的制作方法 将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

4、 将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

5、 将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

6、 再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。

7、 晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。

8、 在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。