毛豆的营养价值和功效（毛豆的营养价值）

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。毛豆的营养价值和功效，毛豆的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、毛豆作为一种常见的食品，可以作为日常蔬菜炒着吃，烧汤吃，也可以作为一种田间零食，在闲暇时候剥开几个扔进嘴里，享受那一份属于在野外的香甜。

2、甚至在都市夜生活当中，毛豆也可以成为烧烤食材的一种，被人们就着啤酒大快朵颐。

3、这样的一种多功能食材，被人们如此推崇，除了吃法多样，其营养成分也是相当丰富的。

4、纤维含量第一的食材非毛豆莫属具有高纤维含量的食物对人体非常有益处，因为食品纤维对肠道健康、血糖调节和2型糖尿病预防、饱腹感和体重调节、预防脂代谢紊乱、预防某些癌症等方面都有一定的保健功效。

5、对于一般人而言，很多人都觉得芹菜杆子的膳食纤维含量是最高的，但是事实却是毛豆纤维含量最高。

6、所以说，毛豆这类食品多吃不坏事的。

7、毛豆富含多种微量元素和蛋白质毛豆看起来其貌不扬，但是这种食品的微量元素含量不低。

8、其中铁、钾和镁的含量比较显著，而且富含植物蛋白，多吃对于心脑血管疾病有非常好的预防作用。

9、位于微量元素缺乏的人群，同样可以通过吃毛豆来进行食补。

10、增加营养的摄入途径，提高人体免疫力和抵抗力。

11、这些营养物质可以让人们在夏季吃毛豆以后，预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

12、 毛豆中富含的化学物质可以改善人体体质毛豆里面有一种化学物质叫大豆异黄酮，被医学界称为天然植物雌激素，在人体内具有分泌雌性激素的作用，对于改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松都有特别的功效。

13、而毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，儿童多吃毛豆有助于改善大脑的记忆力和智力水平，不吃保健品的话，也算是一种天然的食补佳品。

14、所以说现在很多烧烤摊将毛豆也纳入了烧烤食材范围之内，并不是为了哗众取宠，而是因为毛豆，这种食材确实具有非常好的营养功效。

15、而且毛豆这种食材在经过烧烤以后，配合一些特定的饮料，口感效果非常好。

16、可以在获得较好口感的情况下，让自己的舌尖的味蕾也能得到一种别样的享受。

17、这样一种具有营养和较好味道的食材，怎么可能不被大众所喜爱呢？。

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