仙桃鲜虾卷怎么做?
发布时间：2024-12-03 12:29:17来源：
仙桃鲜虾卷是一道美味的中式点心，其主要材料包括虾和肉等。下面是制作仙桃鲜虾卷的一般步骤：
1. 准备食材：鲜虾、猪肉末、葱、姜等调料。
2. 处理虾：将鲜虾去壳去肠泥，洗净后切成适当大小的虾肉丁。
3. 腌制虾肉：在虾肉中加入适量的盐、料酒、蛋清和淀粉，搅拌均匀后腌制一段时间，让虾肉更加鲜嫩。
4. 调制馅料：将猪肉末、葱姜末等调料混合在一起，加入适量的盐、糖、酱油等调味料，搅拌均匀。
5. 制作卷皮：可以根据个人喜好使用专门的卷皮机器或者手工擀制卷皮。
6. 包裹馅料：在卷皮上均匀涂抹馅料，然后放上腌制好的虾肉丁，轻轻卷起来。
7. 蒸煮：将卷好的仙桃鲜虾卷放入蒸锅中，用大火蒸煮一段时间，直到熟透。
8. 出锅装盘：将蒸好的仙桃鲜虾卷取出，稍微晾凉后切成段，装盘即可。
制作仙桃鲜虾卷的过程大致如此，具体的做法可能会因为个人口味和地域差异而略有不同。初次制作时，可以根据个人喜好适当调整食材的比例和调料的用量。
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