【枸橼酸枸橼酸】一、
枸橼酸（Citric Acid）是一种天然存在于柑橘类水果中的有机酸，广泛应用于食品、医药、化妆品及工业领域。它不仅具有良好的酸味调节作用，还具备一定的抗氧化和防腐功能。在医药中，枸橼酸常作为缓冲剂、抗凝剂或药物辅料使用；在食品工业中，用于调节pH值、增强风味以及延长保质期。
以下是对枸橼酸的详细说明与用途分类：
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 枸橼酸 |
| 英文名称 | Citric Acid |
| 化学式 | C6H8O7 |
| 分子量 | 约192.12 g/mol |
| 物理性质 | 白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸性强度 | 弱酸，pKa1=3.13，pKa2=4.76，pKa3=6.40 |
| 来源 | 天然存在于柑橘类水果中，也可通过发酵法生产 |
| 应用领域 | 食品工业、医药制剂、化妆品、清洁剂、金属处理等 |
| 主要用途 | 调节酸度、防腐、抗氧化、作为药物辅料 |
| 常见产品形式 | 固体粉末、液体溶液 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS），但过量摄入可能引起胃部不适 |
三、总结
枸橼酸作为一种多功能的有机酸，在多个行业中发挥着重要作用。其天然来源和良好的生物相容性使其成为许多产品中不可或缺的成分。无论是食品、药品还是日化产品，合理使用枸橼酸都能提升产品的稳定性和功能性。然而，在使用过程中也需注意剂量控制，以避免不必要的健康风险。
