【蛋奶小馒头家常做法】蛋奶小馒头是一款简单又美味的家常面点，适合早餐或下午茶时食用。它不仅口感松软，而且营养丰富，尤其适合小朋友和老人食用。下面将详细介绍这款小馒头的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、
蛋奶小馒头的制作过程相对简单，主要材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、酵母和适量的糖。通过发酵使面团变得蓬松，再经过蒸制，成品柔软香甜，非常适合作为日常点心。在操作过程中需要注意控制好发酵时间和火候，避免面团过酸或蒸糊。此外，可以根据个人口味加入少许盐或香草精，提升风味。
二、蛋奶小馒头家常做法（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 300g 鸡蛋 2个 牛奶 150ml 酵母 5g 白糖 30g 盐 1g |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、蒸锅、保鲜膜、蒸笼 |
| 步骤 | 1. 将酵母用温水化开，静置5分钟。 2. 面粉中加入白糖、盐，搅拌均匀。 3. 加入鸡蛋、牛奶，再倒入酵母水，揉成光滑面团。 4. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 5. 发酵完成后，排气并分成小剂子，捏成馒头形状。 6. 放入蒸锅，二次醒发10分钟。 7. 大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
| 小贴士 | - 酵母水温度不宜过高，以免影响发酵效果。 - 蒸制时可在锅中加几滴油，防止馒头粘底。 - 可根据喜好添加芝麻或肉松增加风味。 |
蛋奶小馒头不仅制作简单，而且味道温和，是家庭厨房中不可多得的健康美食。通过合理的搭配与简单的操作，即可轻松做出美味可口的小馒头，让家人享受温馨的用餐时光。
