【白芝麻花生块怎么做】白芝麻花生块是一种传统的中式小吃，口感酥脆、香甜可口，制作简单，适合家庭自制。下面将详细介绍如何制作白芝麻花生块，并附上详细的步骤和材料清单。
一、
白芝麻花生块主要由白芝麻、花生、糖等原料制成，通过炒制、混合、压模等步骤完成。制作过程中需要注意火候控制和材料比例，以确保成品的口感和色泽。整个过程大约需要30分钟，适合喜欢动手做零食的朋友尝试。
二、详细步骤与材料表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 白芝麻 | 100 | 可选用炒熟或生芝麻，建议提前炒香 |
| 花生 | 100 | 去皮后使用，可选择原味或微甜型 |
| 白砂糖 | 80 | 根据个人口味可适量增减 |
| 黄油 | 50 | 或用植物油代替，增加香味 |
| 红糖 | 30 | 可选，增加风味层次 |
| 盐 | 2 | 少许，提味用 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将白芝麻、花生分别清洗干净，晾干水分。花生可提前用烤箱或锅炒香，提升香味。
2. 炒制白芝麻
在锅中放入白芝麻，小火翻炒至颜色变黄，散发香味后盛出备用。
3. 混合材料
将炒好的白芝麻、花生、白砂糖、红糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
4. 加入黄油
在锅中加热黄油，待融化后倒入混合好的材料中，快速拌匀，使每颗花生和芝麻都裹上糖浆。
5. 压模成型
将混合好的材料倒入铺好油纸的模具中，用勺子或手压实，形成块状。
6. 冷却定型
放入冰箱冷藏约30分钟，待其凝固后取出，切成小块即可食用。
四、小贴士
- 若没有模具，也可直接用手压成扁块状。
- 糖的种类可根据喜好调整，如用蜂蜜代替白砂糖，会更香甜。
- 制作完成后可密封保存于阴凉干燥处，保质期约为一周。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的白芝麻花生块了。不仅健康无添加，还能满足你的味蕾需求。快来试试吧！
