【安徽合肥好吃的美食有哪些】合肥作为安徽省的省会，不仅是一座历史悠久的城市，更是美食爱好者的天堂。这里融合了皖江地区的饮食特色，既有地道的徽菜风味，也有融合各地口味的创新菜品。下面为大家总结一些合肥本地非常受欢迎的美食，方便大家在旅行或日常生活中参考。

一、合肥经典美食推荐

1. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的传统名吃之一，选用优质鸭子，经过特制调料腌制后，用果木炭火慢烤而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是合肥人宴请宾客的佳品。

2. 徽州毛豆腐

毛豆腐是徽菜中的代表，以豆腐为原料，表面长出白色菌丝，经油炸后外焦里嫩，搭配特制酱料食用，味道独特。

3. 臭鳜鱼

虽然名字听起来有些“臭”，但这是合肥及周边地区非常有名的特色菜。鳜鱼经过发酵处理，口感滑嫩，香味浓郁，是徽菜中极具代表性的菜肴。

4. 三河米饺

三河米饺是合肥肥西县三河古镇的特色小吃，用糯米粉包裹肉馅，煎至金黄，外酥内软，香辣可口。

5. 吴山贡鹅

吴山贡鹅是合肥传统的家常菜，选用肥嫩的鹅肉，配以多种香料炖煮，肉质细腻，汤汁鲜美，是合肥人餐桌上的常见美味。

6. 大救驾

大救驾是合肥传统甜点，主要由糯米、豆沙、芝麻等制成，外形像小船，寓意吉祥，口感软糯香甜。

7. 黄山毛峰茶

虽然是饮品，但合肥人对茶文化非常重视，尤其是黄山毛峰，清香甘醇，是合肥人日常生活中不可或缺的一部分。

8. 龙虾

合肥的小龙虾非常有名，尤其是在夏季，夜市中随处可见小龙虾摊位，口味多样，麻辣、十三香、蒜蓉等应有尽有。

二、合肥美食推荐表

三、结语

合肥的美食不仅种类丰富，而且每一道菜都蕴含着当地的文化和历史。无论是传统的徽菜，还是现代的街头小吃，都能让人感受到这座城市的独特魅力。如果你有机会来到合肥，不妨多尝试几种当地的美食，相信你会爱上这里的味道。