【如何判断白酒是否是纯粮食酒】在白酒市场中，消费者常常面对一个困惑：如何辨别一瓶白酒是否为纯粮食酒？纯粮食酒与酒精勾兑酒在口感、香气、健康等方面存在明显差异。以下是一些实用的方法和判断标准，帮助你快速识别白酒的原料来源。
一、
1. 看配料表
纯粮食酒的配料表中应只含有水、高粱、小麦、玉米等天然谷物，不含食用酒精或添加剂。若配料表中出现“食用酒精”、“香精”、“糖浆”等成分，则可能是酒精勾兑酒。
2. 看执行标准号
不同类型的白酒有对应的执行标准，如GB/T 10781（清香型）、GB/T 10782（浓香型）等。这些标准适用于纯粮酿造酒。若标注的是QB/T 1981（调味酒）或GB/T 20821（固液法白酒），则可能为酒精勾兑酒。
3. 看酒体清澈度
纯粮酒通常酒体清澈透明，无悬浮物。如果酒体浑浊或有杂质，可能是劣质酒或酒精勾兑酒。
4. 闻香味
纯粮酒的香气自然、层次丰富，带有粮食发酵后的醇香和酯香。酒精勾兑酒香气单一、刺鼻，甚至带有化学味。
5. 尝口感
纯粮酒入口绵甜、回味悠长，酒体柔和；酒精勾兑酒口感刺激、辣喉，后味苦涩。
6. 查看生产日期与保质期
纯粮酒一般没有明确的保质期，因为其自然发酵过程不会因时间变质。而酒精勾兑酒多有明确的保质期。
二、判断方法对比表
| 判断方法 | 纯粮食酒特征 | 酒精勾兑酒特征 |
| 配料表 | 只含水、粮食类原料 | 含食用酒精、香精、糖浆等 |
| 执行标准号 | GB/T 10781、GB/T 10782等 | QB/T 1981、GB/T 20821等 |
| 酒体清澈度 | 清澈透明，无悬浮物 | 浑浊或有杂质 |
| 香气 | 自然、层次丰富 | 单一、刺鼻、有化学味 |
| 口感 | 绵甜、回味悠长 | 辛辣、刺激、后味苦涩 |
| 保质期 | 无明确保质期 | 通常有明确保质期 |
通过以上方法，你可以更准确地判断一瓶白酒是否为纯粮食酒。购买时建议选择正规品牌、查看产品信息，并尽量选择信誉良好的商家。饮酒要理性，健康第一。
