在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道色香味俱佳的干锅花菜，不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。
首先准备好所需的食材：新鲜的花菜、五花肉、青红椒、大蒜、生姜、葱以及一些调味料如生抽、老抽、蚝油和辣椒酱等。将花菜切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟去除农药残留，然后沥干水分备用；五花肉切薄片，青红椒切块，大蒜拍碎，姜切丝，葱切段即可。
接着热锅凉油，先下入五花肉煸炒至出油且表面微黄，再加入蒜末、姜丝爆香。随后放入花菜快速翻炒均匀，让每一片花菜都裹上油脂。这时可以加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒少许辣椒酱增加风味。如果觉得太干的话，可以适当加一点清水，但要注意控制水量，保持干锅的效果。
当花菜开始变得翠绿而软嫩时，就可以加入青红椒块继续翻炒几下，最后撒上葱段提鲜。整个过程大约需要5-8分钟左右，期间可以根据个人口味调整咸淡。出锅前淋上一勺蚝油增香锁汁，这道干锅花菜就大功告成了！
这道干锅花菜色泽诱人，口感脆嫩，香气扑鼻，既有肉类的浓郁又有蔬菜的清新，非常适合搭配米饭食用。无论是作为主菜还是配菜都非常合适，而且做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！
