在繁忙的生活节奏中，偶尔也需要一些小确幸来点缀日常。今天就来分享一道简单又美味的传统点心——茯苓油酥饼的做法。这道点心不仅味道香甜，还兼具一定的养生功效，非常适合家庭制作和分享。
首先，准备所需的食材。主要材料包括茯苓粉、面粉、白糖、猪油或植物油等。茯苓是一种常见的中药材，具有健脾安神的作用，将其融入饼中，既能增加风味，又能起到保健效果。
接下来是制作步骤：
1. 混合面团：将适量的茯苓粉与普通面粉按一定比例混合，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团。静置松弛片刻。
2. 制作油酥：取适量猪油（或植物油）与少许面粉混合均匀，形成细腻的油酥备用。
3. 包馅成型：将松弛好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀平后包裹入油酥，收口捏紧，再次轻轻压扁成饼状。
4. 烘烤定型：将做好的饼胚放入预热至适当温度的烤箱中，以中火烤制至表面金黄即可。
5. 冷却享用：出炉后的茯苓油酥饼需稍微冷却后才能品尝，这样能更好地体会到其外皮酥脆、内里松软的独特口感。
这道茯苓油酥饼既保留了传统糕点的经典风味，又通过茯苓的加入增添了健康元素。无论是作为下午茶的伴侣，还是馈赠亲友的小礼物，都是不错的选择。希望每位尝试的朋友都能成功制作出满意的茯苓油酥饼！
