首先，我们需要了解一个基本原则：在圆桌上，每个人占据的空间通常为75厘米左右。这个距离不仅能够满足基本的用餐需求，还能让客人之间保持舒适的交流距离。基于这一标准，我们可以大致计算出适合的人数与圆桌直径之间的关系。

以8人用餐为例，如果每侧安排两人对坐，则整个圆桌的直径大约需要达到150厘米。这样的尺寸既能容纳所有参与者，又不会显得过于拥挤。当人数增加到10人时，考虑到需要在两侧各放置五个人，此时圆桌的直径应适当增大至约180厘米，以便留出更多的活动空间。

继续扩展到12人的情况，这意味着每边可以安排三人相对而坐。为了保证每位客人都能舒适地用餐并参与互动，建议选用直径约为210厘米的圆桌。这种规格同样适用于一些小型家庭聚餐或者朋友间的轻松聚会。

对于15人和18人的大型聚餐，情况则更加复杂一些。对于前者，由于每侧需要安排七至八人，因此推荐使用直径在240厘米至270厘米之间的圆桌；而对于后者，则可能需要考虑直径超过300厘米的大尺寸圆桌，同时还需要注意餐厅的整体布局是否允许如此庞大的家具进入。

当然，在实际选购过程中，除了参考上述数据外，还应该结合具体的房间面积和个人喜好做出最终决定。例如，如果您的餐厅空间有限，那么可以选择椭圆形或其他形状的餐桌来代替传统的圆形设计，这样既节省了空间，又能实现类似的功能性效果。

总之，无论您计划举办何种规模的聚会，合理选择圆桌的大小都是至关重要的一步。通过精确计算和细致考量，相信每一位主人都能为宾客们营造出温馨而又愉快的用餐氛围！