在忙碌的日子里，我们常常希望能在短时间内做出一道美味又健康的菜肴。今天就来分享一种制作瘦肉的超简单方法，不仅操作便捷，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。

所需材料：

- 瘦肉片或瘦肉丝 300克

- 生姜几片

- 大蒜两瓣（切片）

- 青椒半个（可选，增加颜色和口感）

- 盐适量

- 生抽一勺

- 淀粉少许

- 食用油适量

制作步骤：

1. 准备食材：将瘦肉切成薄片或细丝，青椒切块备用。生姜和大蒜切片。

2. 腌制瘦肉：在切好的瘦肉中加入少量盐、生抽和淀粉，用手轻轻抓匀，让每一片肉都均匀裹上调料。腌制约10分钟，这样可以让肉质更加嫩滑。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开小火加热至五成热时放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色后盛出备用。

4. 爆香调料：利用锅中剩余的油，先下入姜片和蒜片爆香，随后加入青椒块翻炒几下。

5. 混合翻炒：将之前炒好的瘦肉重新倒回锅中，与青椒一起快速翻炒均匀，根据个人口味调整盐分即可。

6. 完成装盘：最后检查一下味道是否合适，确认无误后即可关火，将菜品盛出装盘享用。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丝或者洋葱丁等配料。

- 腌制时不要放太多调料，以免掩盖了瘦肉本身的鲜味。

- 快速翻炒是保持瘦肉嫩滑的关键，时间不宜过长。

这道菜色泽诱人，味道清淡却不失风味，特别适合追求健康饮食的朋友尝试。无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适。快试试吧！