在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道既营养丰富又制作简便的西红柿鱼片汤。这道汤色香味俱佳，酸甜开胃，非常适合家庭日常餐桌。
首先准备食材。新鲜的草鱼是这道汤的灵魂，建议选择肉质细嫩的部位切片备用；西红柿则需要挑选熟透的，这样煮出来的汤会更加鲜美多汁。此外，还需要一些姜丝、葱花以及适量的盐和胡椒粉调味。
接下来开始烹饪。先将西红柿洗净后切成小块，热锅凉油，放入少许姜丝爆香，随后加入西红柿翻炒至软烂出汁。接着往锅里倒入足够的清水或高汤，水量要根据个人喜好决定，喜欢喝汤的话可以多加些水。待水烧开后，轻轻滑入鱼片，动作一定要轻柔，避免破坏鱼肉的完整性。鱼片变白定型后即可关火，撒上葱花提味，并按照口味添加适量盐和胡椒粉进行最后的调味。
这道西红柿鱼片汤不仅色泽诱人，而且富含蛋白质与维生素C，非常适合老人和小孩食用。其简单的做法也使得它成为厨房新手的理想选择。希望每位朋友都能亲手尝试，享受这份来自家的味道！
